Wegański makowiec Gabrysi

Składniki:

ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 20 g drożdży
• 1/2 szkl. ciepłej wody
• 80 g cukru
• 50 g oleju roślinnego

kruszonka:

• 40g maku
• cukier
• wanilia
• 25 g oleju

masa makowa:

• 750 g maku
• 4 łyżki cukru
• bakalie (rodzynki, orzechy)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki grysiku (kaszy manny)

Zrobić rozczyn z ciepłej wody, drożdży oraz 1/2 szklanki mąki i pozostawić w cieple na 10 minut.
Zagnieść ciasto dodając resztę ciastowych składników i pozostawić do wyrośnięcia.
Sparzony mak zmielić w maszynce do mielenia 2 razy.
Do maku dodać cukier, bakalie, mąkę ziemniaczaną oraz 4 łyżki grysiku ugotowanego w 1 szkl. wody.
Wszystko dobrze wymieszać. Składniki na kruszonkę zmieszać i zagnieść w kulkę.
Uformować 3 rulony makowca. Piec około 1 godziny w temp. 170°C.